Готовка

Основная рабочая вкладка для поваров. Ее можно распечатать (кнопка Печать меню) или вывести на планшет.

Здесь представлен список всех блюд, которые нужно приготовить в текущей смене, их состав, порционность, а также порции с исключениями. Блюда сгруппированы по времени доставки, чтобы повара готовили сначала те блюда, которые необходимо доставить в ближайшее время. Имеется сортировка по приемам пищи.

Кнопки

Продукты - список продуктов в кг на смену, файл excel
Блюда - список блюд в порциях и штуках на смену, файл excel
Печать меню - список заказов в разбивке с комментариями для производства и исключениями по всем диетам + в нижней части файла список блюд, как на экране. Можно отключить первую таблицу с комментариями и исключениями, отжав текстовую кнопку Печатать список рационов в настройках
Печать техкарт - список техкарт с расчётом блюд на смену, файл pdf

Настройки файла Печать меню

все настройки этого файла находятся справа от кнопки Печать меню:

начальные настройки следующие:

Чтобы не печатать Список рационов - нажмите на кнопку "Печатать список рационов":

Отжатие галочек Исключения/Замены, Комментарий для производства - уберёт выбранные столбцы.

Сортировка по диетам/дням питания:

если готовятся рационы на разные дни питания (например, ВС и ПН), то можно вывести сначала диету 900ккал ВС, 900ккал ПН, 1200ккал ВС, 1200ккал ПН и т.д. - тогда оставляйте сортировку по диетам. если нужна сортировка типа 900ккал ВС, 1200ккал ВС и остальные диеты с днём питания ВС, далее 900ккал ПН и остальные диеты с днём питания ПН - то меняйте сортировку По дням питания.

Детализация - её можно отжать (аналогично Списку рационов). Если переключить на Клиенты, то будет иметь вид: